Hjälmargös får skyddad geografisk beteckning inom EU

Hjälmaregös. Foto: Pontus Lundahl.

Nu har EU-kommissionen fattat beslut om att Hjälmargös får skyddad geografisk beteckning inom EU. Beslutet träder i kraft om 21 dagar. Hjälmargösen är sedan tidigare MSC-certifierad, vilket innebär att fisket sker på ett hållbart sätt.
    Fisken kommer från Hjälmaren – en sjö med lågt vattendjup, hög temperatur och högt näringsinnehåll. Den skyddade geografiska beteckningen avser vildfångad färsk gös som fiskas i sjön.
    Hjälmargösen beskrivs ha en mild nötighet och smak av kantarell och ett pärlemorskimrande fiskkött.
    Livsmedelsverket: Hjälmargös får skyddad geografisk beteckning inom EU.
    Smaka Sverige: Hjälmargös.
    Smaka Sverige: Hållbart fiske har lett fram till MSC-certifiering och skyddad ursprungsbeteckning för Hjälmargös.