Myterna om rapsolja som du inte ska tro på

Det sprids en massa myter på sociala medier om att rapsolja är farligt.
    Vanliga myter om rapsolja är att den skulle vara inflammationsdrivande, osund vid stekning eller att den skulle vara skadlig på grund av sitt innehåll av omega-6 och kan orsaka hjärtsjukdom och cancer.
    De stämmer inte; moderna rapsoljor är säkra, innehåller hälsosamt omättat fett som omega-3, och är inte inflammationsdrivande. Rapsolja är ett näringsrikt och bra matfett, även vid stekning så länge den inte hettas upp till rykpunkten.
    En som forskat på området är Ulf Risérus, professor i nutrition och klinisk metabolism vid Uppsala universitet som i mer än 20 år har forskat på fettsyrors hälsoeffekter, bland annat rapsolja.
    Ta del av hans åsikter om rapsolja på DN: Forskare: Myterna om rapsolja som du inte ska tro på.

FAKTA – Rapsolja

• Rapsolja är en vegetabilisk olja som innehåller de livsnödvändiga fleromättade fetterna omega-3 och omega-6.
• Både omega-3 och omega-6 behövs bland annat för att bygga och reparera celler. Dessutom reglerar de blodtrycket och immunförsvaret.
• Fleromättade fetter kan bidra till minskad risk för hjärt- och kärlsjukdomar.
• Enligt de nordiska näringsrekommendationerna, NNR 2023, bör fem till tio procent av energin från maten komma från fleromättade fetter. Ungefär en procentenhet bör komma från omega-3. Rapsolja lyfts fram som ett utmärkt alternativ tack vare dess hälsosamma fettsammansättning.
• Svensk rapsolja har generellt lägre miljöpåverkan än oljor från andra länder. Palmolja och kokosolja har en mycket stor miljöpåverkan.

Källa: Livsmedelsverket, Harvard Health Publishing.