Ostkustströmming får skyddad ursprungsbeteckning inom EU

Ostkustströmmin (Clupea harengus). Bild: Wikimedia Commons, cc.

Strömmingen är en av Östersjöns viktigaste arter och är helt avgörande för att ekosystemet ska fungera. Men strömmingen pressas från flera håll, både av storskaligt fiske och av ett förändrat hav med sämre förutsättningar för liv.
    Deb fisk som kallas ostkusttströmming tas upp i ett område från norr av en ostlig linje från Öregrund och i söder av en linje från Kristianopel. Den låga salthalten tillsammans med andra faktorer i vattnet och fiskens föda skapar specifika förutsättningar för bland annat utseende och smak.
    Ostkustströmming har nu skyddats av en EU-märkning som garanterar att produkten har en tydlig koppling till sitt geografiska ursprung. Att en produkt får skyddad ursprungsbeteckning innebär att produkten måste produceras och bearbetas i en avgränsad geografisk region och ha egenskaper som beror på platsens naturförhållanden och lokal kunskap.
    Regeringskansliet: Ostkustströmming får skyddad ursprungsbeteckning inom EU.
    Livsmedelsverket: Ostkustströmming får skyddad ursprungsbeteckning i EU.
    Smaka Sverige: Ostkustströmming.
    Europeiska kommissionen: aAmbrosia – Rättsligt register över namn på jordbruksprodukter, vin och spritdrycker.