P4 Jönköping har DNA-testat falukorvar

Bild: Egen.

Tidigare har det avslöjats att Vaggeryds chark tagit bort nötköttet i falukorven, men märkningen visade att korven innehöll nötkött.
    Nu har Svt Jönköping låtit DNA-testa falukorvar av 19 olika fabrikat, och testet visar att det är flera märken som har väldigt låg halt av nötkött.
    Jan Scherman som är ledamot i föreningen Korvakademin, reagerar starkt:
    ”– Jag tycker att det är ett sorgligt och extremt dåligt lurendrejeri”, säger han.
    Svt Jönköping: DNA-testet avslöjar: Så lite nötkött finns i falukorvarna.

Testresultatet

P4 har genom labbtester hos ett oberoende och ackrediterat företag låtit testa 19 falukorvar från hela landet. Testet är ett stickprov gällande DNA från fläsk och nöt. Testet gjordes i maj.

➤ Falukorv Vaggeryds chark: 100,00 % fläsk, 0,00 % nöt.
➤ Rybergs Charkuteri Falukorv: 99,40 % fläsk, 0,60 % nöt.
➤ Falukorv Ica Extra fin: 98,80 % fläsk, 1,20 % nöt.
➤ Falukorv Per i Viken: 97 % fläsk, 3,00 % nöt.
➤ Falukorv Ica: 96,30 % fläsk, 3,70 % nöt.
➤ Falukorv Gudruns: 95,00 % fläsk, 5,00 % nöt.
➤ Falukorv Nordchark: 92,50 % fläsk, 7,50 % nöt.
➤ Falukorv Lithells: 92,40 % fläsk, 7,60 % nöt.
➤ Falukorv Scan: 92,30 % fläsk, 7,70 % nöt.
➤ Falukorv Scan Deli: 92,00 %, 8,00 % nöt.
➤ Falukorv Nyhléns Hugosons: 89,30 % fläsk, 10,80 % nöt.
➤ Falukorv Coop: 89,00 % fläsk, 11,10 % nöt.
➤ Falukorv Andersson & Tillman: 85,70 % fläsk, 14,30 % nöt.
➤ Falukorv Garant Delikatess: 85,40 % fläsk, 14,60 % nöt.
➤ Falukorv Siljans chark: 82,70 % fläsk, 17,30 % nöt.
➤ Falukorv Petterssons Charkuteri: 82,10 % fläsk, 17,90 % nöt.
➤ Helmut Walch Falukorv: 79,90 % fläsk, 20,10 % nöt.
➤ Falukorv Eriksons Chark: 54,40 % fläsk, 45,60 % nöt.
➤ Falukorv Jokkmokks Korv & Rökeri: 36,00 % fläsk, 64,00 % nöt.
Källa: Svt Jönköping.